Avant de partir faire vos courses
- Établissez vos menus pour la semaine et faites une liste pour ne rien oublier.
- Ne partez jamais le ventre vide : la faim risque de vous diriger dans le rayon des pâtisseries et confiseries au détriment du rayon des fruits et légumes.
- Pensez à la quantité nécessaire de légumes et de fruits pour disposer d’au moins 5 portions de légumes et fruits par jour.
- Mettez le poisson sur votre liste : les nutritionnistes recommandent de le faire figurer au menu au moins deux fois par semaine… Vous pouvez l’acheter frais ou surgelé.
Sur place
- Lisez les étiquettes de temps en temps.
- Évitez d’acheter en grande quantité les produits qui doivent se consommer avec modération (biscuits, chocolat…)
- N’oubliez pas le pain (complet), aliment économique. Il revient moins cher que les céréales du petit-déjeuner.
- Vérifiez les dates limites de consommation et respectez la chaîne du froid en utilisant des sacs isothermes et en rangeant rapidement vos produits frais au réfrigérateur et surgelés au congélateur.
- Surveillez les promotions : certaines peuvent être intéressantes. Soyez attentif aux conditionnements : les quantités doivent être adaptées à vos besoins et à vos possibilités de stockage.
- Comparez les prix au kilo (indiqués sur les étiquettes). Les produits à portée de main ou à hauteur des yeux sont souvent les plus chers.
- Les produits préemballés comme le jambon sont parfois plus chers que leur équivalent à la coupe.
- Privilégiez les fruits et légumes de saison ; moins chers, ils sont également plus savoureux...
A Savoir
Comment réduire les déchets à la source
Les aliments ont parfois plusieurs emballages : le film plastique, le carton, les emballages des portions individuelles… En France, nous produisons 1 kilo de déchets par jour et par personne.
- Je choisis plutôt les emballages en carton pour les gâteaux, tartes,…
- J’évite le suremballage, les portions individuelles et les mini-portions. C’est simple : un pot de fromage blanc familial c’est moins d’emballage que 8 pots individuels.
- Je préfère les produits en vrac et à la coupe.
- J'évite de recouvrir les restes de repas de papier aluminium ou de film étirable. Je les conserve plutôt dans des boîtes réutilisables.
- Je préfère les bouteilles en verre. Pensez aux bouteilles d’huile en verre plutôt qu’en plastique. Une bouteille plastique met 1000 ans à se dégrader
- J’utilise des sacs réutilisables ou cabas pour transporter mes achats.
- Je ne gaspille pas les déchets de cuisine et de jardin : je composte les déchets qui peuvent l'être
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